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上新套餐、延长营业时间,餐饮商户借平台经济“掘金”武汉夜消费

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简介极目新闻记者 周丹实习生 蒋雪琴夏夜时分,武汉“曙光夜市”上的“古庆鬼包子”迎来一天最忙碌时刻:店外摊位旁顾客们排起的长队已拐了弯,店里两个师傅包个不停,高高叠起的蒸屉不时散发出诱人的包子香。大众点评 ...

极目新闻记者 周丹实习生 蒋雪琴夏夜时分 ,掘金武汉“曙光夜市”上的上新时间商户“古庆鬼包子”迎来一天最忙碌时刻:店外摊位旁顾客们排起的长队已拐了弯 ,店里两个师傅包个不停 ,套餐台经高高叠起的延长营业蒸屉不时散发出诱人的包子香。大众点评网友“foolfan”特意坐公交过来买了一笼鲜肉包 ,餐饮“记得网上评价不错 ,借平济武于是汉夜下单了9.9元优惠套餐当宵夜”。对于武汉这座城市而言,消费宵夜不只是掘金日常消费的补充 ,更成为生活服务消费市场的上新时间商户增长亮点之一。美团 、套餐台经大众点评数据显示,延长营业进入7月以来,餐饮武汉稳居夜宵消费中国十大热门城市 ,借平济武其中,汉夜光谷商圈的夜间堂食消费位居湖北省第一,江汉路步行街 、石牌岭/街道口次之。打开凤凰新闻 ,查看更多高清图片“夜宵嗨吃节”夜宵集市落地雄庄路(通讯员朱洪亮供图)近年来 ,武汉以旅游景区、特色街区  、商业综合体等消费集聚区为主要载体 ,不断丰富新“夜”态 。7月28日晚间,在武汉市商务局 、东湖高新区商务局 、关东街道办事处的指导下,武汉市 “美食团团季 ,夜宵嗨吃节”正式启动,通过美团打造线上线下夜宵集市,举办曙光新城区域美食地图打卡活动等 ,进一步激发夜间消费热情 。同时,美团还将投入补贴 ,在商家让利的基础上实现“折上折”,让市民游客尽享实惠  。逛吃两不误,特色“夜市”促餐饮繁荣因附近高校学生群体众多 ,大型电子、科技企业集聚,光谷是武汉最热门的商圈之一,不仅有充满异域风情的世界城光谷步行街,还有今年的新晋“网红”夜宵目的地——“曙光夜市”。今年以来,大众点评网友主动搜索“曙光夜市”的搜索量同比增长925%  ,相关笔记/评价激增1266%。曙光夜市是游客“打卡”武汉夜经济的主要地点之一(图片来自大众点评)入夏后,武汉连锁品牌肥肥虾庄位于热门商圈的多个门店呈现出爆单状况。曙光夜市附近的门店每晚从五点半至十点半一直排队不断;石碑岭商圈的15年总店 ,在大众点评2023必吃榜的加持下,火热程度更甚 :员工目前是三班倒,晚上12点还有排队情况 。肥肥虾庄相关负责人张阳表示 :“在武汉 ,吃小龙虾是夜宵刚需 ,老顾客整个夏天会吃上至少三回。上榜必吃榜后 ,这个需求更旺了 ,单店客流增长了至少20% 。”为保障夏季品质鲜活 ,每天零点 ,品牌自建的供应链都会将小龙虾从洪湖运出 ,从捕捞到门店要在6小时内完成 。曙光夜市是武汉夜宵市场沸腾的典型代表。此外 ,江汉路步行街 、石牌岭/街道口 、后湖等商圈的夜间消费同样红火 ,其中,江汉路步行街和后湖等商圈的夏季夜间堂食订单量增速同比超过50% 。随着今年以来消费加快提振 ,各地夜宵夜市持续升温 。从大餐到小吃 ,从夜市到商圈 ,一张张极具特色的“江城”名片 ,也不断带动武汉美食“出圈”。美团、大众点评数据显示 ,今年7月以来,武汉餐饮堂食订单量同比增长61%,其中 ,夜间堂食消费(18时-次日6时)订单量占一半以上。线上线下齐“造市”,餐饮店“掘金”黄金时段为持续借势夜间经济 ,延续消费热情 ,7月28日至7月30日,美团打造的夜宵快闪集市将落地光谷雄庄路。覆盖近5000家品质餐饮商家的武汉市“美食团团季 ,夜宵嗨吃节”也在美团App和大众点评App上同步举办。7月28日至8月3日,每天零点,无论本地居民或外地游客,只要定位武汉  ,均可上美团App搜索“美食团团季”领取限量满减红包,享用美食的同时最低可享5折起团餐优惠 。为更好迎接夜间消费客流 ,记者发现不少商户延长了营业时间或者增加了夜宵套餐 。比如 ,肥肥虾庄部分门店营业时间已从凌晨两点延长至凌晨5点 ,菜品上,不仅增加了酸辣口味的芥末蘸汁和冰镇柠檬虾,还更新了冰粉 、凉面等线上夜宵套餐 。全国连锁海底捞在武汉的不少门店特设22小时营业 ,还为“歌迷”打造“演唱会之夜”等应援活动,也成为了年轻人首选的“深夜食堂” 。在旺盛的夜间需求下 ,餐饮店亮灯的时间越来越长 。美团平台上 ,7月份武汉地区提供夜间餐饮服务的门店数同比增长77% 。“他们”借助互联网平台从线下市井小巷搬到线上,丰富优质供给 ,变流量为确定销量的同时 ,也折射了武汉消费的提振 。(来源 :极目新闻)更多精彩资讯请在应用市场下载“极目新闻”客户端,未经授权请勿转载 ,欢迎提供新闻线索,一经采纳即付报酬。24小时报料热线027-86777777 。

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